С четвертого дня жизни телятам вместо молозива начинают давать цельное пастеризованное молоко от здоровых коров. Польза молока для выпаивания телят обусловлена полноценным, полезным составом.

Молоко содержит более ста органических (белки, жиры, углеводы, ферменты, витамины) и неорганических (вода, минеральные соли, газы) веществ. Химический состав молока несколько различается для разных видов и пород животных, может варьироваться в зависимости от условий кормления животных. Наиболее ценной составной частью молока являются белки, составляющие около 3,3%, в том числе казеина - 2,7%, альбумина - 0,4%, глобулина - 0,12%. Содержание жира в молоке находится в значениях от 2,8% до 5%. Основным углеводом молока является лактоза (молочный сахар) - 4,7 - 5%. Минеральных веществ в молоке содержится до 1 %, в их состав входит более 50 элементов. 

Кормление телят осуществляется по следующей схеме.

2 раза в день по 2 литра = 4 литра в сутки на одну голову.

Рядом с индивидуальным домиком ставят ведро с водой. Воду убирают перед кормлением молоком — за 1,5 часа в теплую погоду и за 2 часа в холодную. После выпойки воду возвращают через час.

В возрасте до 10-15 дней телятам предлагают 0,5–1 литра теплой воды при температуре 25–30 °С ежедневно. Затем количество воды увеличивают до 1–2 литров при температуре 15–20 °С.

Теленок должен получать одинаковое количество молока до момента отъёма, который происходит на 45–50 день. 

Молоко для выпойки телят должно быть плотностью не менее 1,027 г/см³ и содержать необходимые жиры, белки, витамины, минералы. Качество должно соответствовать Государственному стандарту по чистоте, кислотности и бактериальной обсемененности. Молоко должно иметь однородную консистенцию, быть без хлопьев и осадка, белого или слегка желтоватого цвета, не иметь посторонних запахов и примесей. Температура молока должна составлять 38 °С.

Чистота молока характеризует санитарные условия его получения. Для определения количества механической примеси в молоке существуют несколько методов: весовой, метод отстоя и метод фильтрации. 

Плотность молока - это отношение его массы к объему - величина постоянная. Она обусловлена совокупностью удельной массы составных веществ: воды, жира, углеводов, белков, минеральных веществ. Плотность молока следует определять не раньше 2-х часов после доения, за это время улетучивается часть газов, растворенных в парном молоке, жир из жидкого состояния переходит в твердое. 

Кислотность молока коров может повышаться при выпасе на мокрых лугах, при скармливании кислых злаков (при недостатке в рационе кальция). Кислотность проверяют спустя два часа после доения, чтобы выделились газы, содержащиеся в молоке.

Свежевыдоенное молоко, полученное в асептических условиях от здоровых животных, обычно стерильно; обсеменяется микрофлорой в процессе получения и переработки. Рекомендуется определять бактериальную обсемененность молока не ранее, чем через 2 часа после доения.

Необходимо, чтобы теленок пил молочные продукты и воду из соски под естественным углом: его голова должна быть поднята на уровень вымени матери. Не допускается поение из ведра.

Соблюдение санитарных норм на этапе выпойки молоком является ключевым фактором для обеспечения здоровья и благополучия молодняка.

Вот основные аспекты, которые следует учитывать для здорового старта телят:

1. Молоко должно быть получено от здоровых коров. Запрещено смешивать молоко от больных и с подозрением на заболевания коров с молоком здоровых животных. Использование высококачественного молока обеспечивает минимизацию риска передачи инфекций и заболеваний. Не стоит использовать молоко с запахом медикаментов или содержащее консерванты, пестициды и антибиотики для кормления телят.

Кормление телят маститным молоком строго запрещено, так как оно может содержать высокие уровни стафилококков и других патогенных микроорганизмов. Наличие бактерий в молоке может продолжаться от 25 дней до 16 месяцев после перенесенного мастита. Такое молоко может привести к пищевым отравлениям и токсическим инфекциям.

1. Все устройства и оборудование, используемые для сбора, хранения и выпойки молока, должны быть тщательно очищены и дезинфицироваться. Это включает пастеризаторы, емкости для хранения, ведра, соски для выпойки и другие принадлежности.
2. Пастеризация молока должна проводиться при правильных температурах и временных интервалах для уничтожения патогенов, но с минимальными потерями питательных веществ. Регулярная проверка температурного режима также важна для хранения пастеризованного молока.
3. Пастеризованное молоко должно храниться в условиях, предотвращающих его загрязнение. Храните его в чистых емкостях при низкой температуре, чтобы избежать размножения микроорганизмов.
4. Персонал, работающий с молоком и телятами, должен соблюдать строгие правила гигиены. Это включает использование защитной одежды, регулярное мытье рук и соблюдение чистоты в помещениях.
5. Регулярный мониторинг состояния здоровья телят и их рациона помогают вовремя выявлять и предотвращать возможные заболевания.
6. Ведение документации о всех процессах, включая пастеризацию и выпойку, обеспечивает прозрачность и контроль за выполнением санитарных норм.

Молоко — это не только ценный источник питательных веществ для телят, но и скоропортящийся продукт, который служит отличной средой для роста различных микроорганизмов, в том числе патогенных. Такие микроорганизмы могут быть возбудителями опасных заболеваний, как бруцеллез, туберкулез, лейкоз и других инфекций, которые могут привести к серьезным последствиям как для молодняка, так и для всего стада. В связи с этим, пастеризация молока играет ключевую роль в обеспечении его безопасности.

Что такое пастеризация?

Пастеризация — это процесс термической обработки молока, при котором температура поднимается до определенного уровня и поддерживается в течение определенного времени. Этот метод позволяет уничтожить большинство патогенных микроорганизмов и уменьшить микробное обсеменение, не влияя при этом существенно на питательные качества молока. Пастеризация помогает сохранить важные витамины и минералы, которые необходимы для роста и развития телят.

Вот несколько причин, зачем нужны пастеризаторы молока.

• Уничтожение патогенов. Пастеризация позволяет уничтожить вредные микроорганизмы, такие как бактерии, вирусы и паразиты, которые могут быть опасны для здоровья телят. Это способствует снижению риска заболеваний.
• Долговечность продукта. Процесс пастеризации увеличивает срок хранения молока, позволяя сохранить его свежесть и питательные свойства на более длительный период.
• Сохранение питательных веществ. Современные пастеризаторы разработаны так, чтобы минимально воздействовать на витамины и минералы, сохраняя их в молоке. Это важно для обеспечения телят необходимыми питательными веществами.
• Пастеризованное молоко имеет более длительный срок хранения, что упрощает организацию кормления и уменьшает количество отходов.
• Улучшение вкусовых качеств. Пастеризация помогает улучшить вкус и аромат молока, что делает его более привлекательным для телят.
• Качество и безопасность. Пастеризаторы обеспечивают стабильное качество молока и соответствие санитарным нормам, что критически важно для здоровья животных и бизнеса в целом.

Пастеризаторы обеспечивают надежный и контролируемый процесс обработки молока

При выборе пастеризатора стоит учитывать несколько факторов.

• Производительность. Выберите модель, которая будет соответствовать объемам обрабатываемого молока.
• Технологические функции. Некоторые пастеризаторы имеют дополнительные функции, такие как автоматическое управление температурой и временем пастеризации. Функции нагрева, поддержания температуры и охлаждения. Эти функции позволяют оптимизировать процесс и сделать его более удобным.
• Удобство эксплуатации. Обратите внимание на простоту использования и легкость в обслуживании. Хороший пастеризатор должен быть прост в установке, управлении и очистке.
• Качество материалов. Пастеризаторы должны быть изготовлены из высококачественных и безопасных для пищевых продуктов материалов, чтобы избежать загрязнения обработанного молока.

Использование пастеризаторов молока — это не только вопрос технологий, но и заботы о здоровье молодняка на молочно-товарной ферме.

ООО "Юликом Плюс" — прямой производитель пастеризаторов для молока объёмом 100, 200, 300, 400, 500, 600 и 1000 литров, что гарантирует не только высокое качество, но и доступные цены. Кроме того, у нас вы можете рассчитывать на квалифицированную техническую поддержку и оперативную поставку оборудования.

Остались вопросы? Закажите звонок или оставьте сообщение в форме ниже. Ответим в течение 30 минут с 8:30 до 17:00 в будние дни.